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インドネシアとマダガスカル原産のクローブ(ユージニア・カリオフィラタ)は、熱帯常緑樹の開花していないピンク色の花のつぼみとして自然界で見つかります。
晩夏と冬に手摘みされたクローブのつぼみは、茶色になるまで乾燥させられます。その後、つぼみはそのままにしておくか、すりつぶしてスパイスにしたり、蒸留して濃縮クローブを作ることもできます。エッセンシャルオイル.
クローブは通常、14~20%の精油を含んでいます。精油の主な化学成分はオイゲノールで、これが強い香りの元となっています。
一般的な薬用用途(特に口腔衛生)に加えて、オイゲノールは含まれるマウスウォッシュや香水にも使われており、バニラエッセンス.






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