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ゆず(ゆずゆ)(学名:Citrus junos)は、日本原産の柑橘類です。見た目は小さなオレンジのようですが、味はレモンのように酸っぱいです。独特の香りはグレープフルーツに似ており、マンダリン、ライム、ベルガモットの香りがほのかに感じられます。ゆずは中国原産ですが、日本では古くから使われてきました。その伝統的な使い方のひとつが、冬至にゆず湯に浸かることです。これは、風邪やインフルエンザなどの冬の病気を予防すると信じられていました。今日でも日本の人々の間で広く行われていることから、かなり効果があったのでしょう。冬至のゆず湯という伝統が、実際に冬の間ずっと病気を予防する効果があるかどうかはさておき、ゆずには、特に年に一度だけでなく、もっと頻繁に使うと、素晴らしい治療効果があります。
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