ココナッツオイルの効能と用途

ココナッツオイルとは何ですか？

ココナッツオイルは東南アジア諸国で生産されています。食用油としてだけでなく、ヘアケアやスキンケア、油汚れの除去、歯痛の治療にも使用できます。ココナッツオイルには、自然界では母乳やごく一部の食品にしか存在しないラウリン酸が50%以上含まれています。人体に有益でありながら有害ではないため、「地球上で最も健康的なオイル」と呼ばれています。

ココナッツオイルの分類は？

ココナッツオイルは、製造方法や原料の違いにより、粗ココナッツオイル、精製ココナッツオイル、分留ココナッツオイル、バージンココナッツオイルに大別されます。

私たちが購入する食用ココナッツオイルのほとんどは、新鮮なココナッツの果肉から作られたバージンココナッツオイルです。バージンココナッツオイルは栄養素のほとんどを保持し、ほのかなココナッツの香りがあり、濃縮すると固体になります。

精製ココナッツオイル：工業用食品添加物としてよく使用される

ココナッツオイルの栄養価

1. ラウリン酸：ココナッツオイルに含まれるラウリン酸は45～52%で、人体の免疫力を高める効果があります。乳児用調合乳に含まれるラウリン酸はココナッツオイル由来です。
2. 中鎖脂肪酸：ココナッツオイルに含まれる中鎖脂肪酸は体に吸収されやすく、代謝を促進し、脂肪の蓄積を減らすことができます。