アボカドの健康効果

健康的な脂肪源を食事に取り入れることの利点を知る人が増えたため、アボカドオイルの人気が最近高まっています。

アボカドオイルは、様々な点で健康に良い影響を与える可能性があります。心臓の健康をサポートし、保護することが知られている脂肪酸の優れた供給源です。また、カロテノイドやビタミンEなどの抗酸化物質や抗炎症物質も含まれています。

アボカドオイルは栄養価が高いだけでなく、高温調理にも安全で、美味しくて心臓に良い食事を作るためにさまざまな用途に使用できます。

健康促進脂肪酸が豊富

アボカド オイルには、LDL コレステロールを下げるのに役立つ脂肪分子である一価不飽和脂肪酸 (MUFA) が豊富に含まれています。1 アボカド オイルは、71% の一価不飽和脂肪酸 (MUFA)、13% の多価不飽和脂肪酸 (PUFA)、および 16% の飽和脂肪酸 (SFA) で構成されています。

一価不飽和脂肪酸を豊富に含む食生活は、心臓病などの病気の予防など、様々な健康効果と関連付けられています。93,000人以上のデータを含む研究では、MUFAを摂取した人は心臓病や癌による死亡リスクが有意に低いことが明らかになりました。

同じ研究では、植物源または動物源からのSFAとMUFAを、同様のカロリー摂取量の植物源からのMUFAに置き換えると、全体的な死亡リスクが大幅に低下することが示されています。3

他の研究では、植物性食品に含まれるMUFAがSFA、トランス脂肪、精製炭水化物に代わると、心臓病のリスクが大幅に減少することが示されています。

また、アボカドオイルに含まれる主な脂肪の1つであるオレイン酸は、食欲とエネルギー消費を調節し、腹部の脂肪を減らすことで健康的な体重を維持するのに役立つ可能性があります。

ビタミンEの良い供給源です

ビタミンEは、体内で重要な役割を果たす栄養素です。強力な抗酸化物質として働き、病気の原因となる酸化ダメージから細胞を保護します。また、免疫機能、細胞間コミュニケーション、その他の代謝プロセスにも関与しています。

さらに、ビタミンEは血液凝固を防ぎ、血流を促進することで心臓の健康をサポートします。また、LDLコレステロールの酸化変化を防ぐのにも役立ちます。LDLコレステロールの酸化変化は、心臓病の主な原因である動脈硬化、つまり動脈内のプラークの蓄積に重要な役割を果たします。

ビタミンEは健康に不可欠ですが、アメリカのほとんどの人は健康全般を維持するのに十分な量のビタミンEを摂取していません。調査結果によると、アメリカの女性の約96%と男性の約90%がビタミンEの摂取量が不足しており、これは様々な形で健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

研究によると、大さじ2杯のアボカドオイルには約7ミリグラム（mg）のビタミンEが含まれており、これは1日あたりの摂取量（DV）の47%に相当します。ただし、ビタミンEの含有量は、アボカドオイルがスーパーマーケットの棚に並ぶまでの加工方法によって異なる場合があります。

通常、熱処理を施される精製アボカドオイルは、ビタミンや保護植物化合物など、オイルに含まれる特定の化合物が熱によって劣化するため、ビタミン E の含有量が低くなります。

より多くのビタミン E を含むアボカド オイル製品を購入するには、精製されていないコールドプレス オイルを選びましょう。

抗酸化作用と抗炎症作用のある植物化合物が含まれています

アボカドオイルには、ポリフェノール、プロアントシアニジン、カロテノイドなど、健康をサポートすることが知られている植物化合物が含まれています。

これらの化合物は、体内の酸化ダメージを防ぎ、炎症を抑制するのに役立ちます。研究によると、カロテノイドやポリフェノールなどの抗酸化物質を豊富に含む食事は、心臓病や神経変性疾患など、様々な健康状態の予防に役立つことが示されています。

人間に関する研究は限られているものの、細胞研究と動物研究の結果は、アボカドオイルには顕著な細胞保護効果があり、酸化ストレスと炎症を軽減するのに役立つ可能性があることを示唆しています。

しかし、ビタミンEと同様に、精製プロセスによってアボカドオイルの抗酸化物質含有量は大幅に減少する可能性があります。アボカドオイルに含まれる保護物質の恩恵を享受したい場合は、精製されていないコールドプレス製法のアボカドオイルを購入するのが最善です。