マスタードオイル

マスタードオイル、南アジア料理の伝統的な定番であるこのオイルは、その驚くべき健康効果と多様な用途で今、世界中で注目を集めています。必須栄養素、抗酸化物質、そして健康的な脂肪を豊富に含むこの黄金色のオイルは、栄養士やシェフからスーパーフードとして高く評価されています。

健康効果の宝庫

抜粋マスタードシードこのオイルは、オメガ3脂肪酸やオメガ6脂肪酸などの一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を豊富に含み、心臓の健康を助け、炎症を軽減します。研究によると、マスタードオイル役に立つかもしれません:

• コレステロール値を改善して心臓血管の健康を促進します。
• 抗菌・抗真菌作用により免疫力を強化します。
• 水分補給を促進し、感染を減らすことで、肌と髪の健康を高めます。
• 消化酵素を刺激して消化を助けます。

料理の卓越性

独特の刺激的な香りと高い発煙点を持つマスタードオイルは、揚げ物、ソテー、ピクルスに最適です。料理に大胆でスパイシーな風味を加えるため、インド、バングラデシュ、パキスタン料理で人気があります。

キッチンを超えて

マスタードオイルまた、温める作用があり、関節痛を和らげ、血行を改善すると考えられているため、伝統的なアーユルヴェーダやマッサージ療法でも使用されています。

成長する世界市場

消費者がより健康的な食用油の代替品を求めるにつれて、マスタードオイルヨーロッパ、北米、中東で需要が高まっています。メーカーは健康志向の消費者のニーズに応えるため、コールドプレスやオーガニック製品を導入しています。