オリーブ油

オリーブオイルとは

オリーブオイルは、聖書で最も重要な食品の一つであるとさえ考えられています。オリーブオイルは地中海食の主食でもあり、何世紀にもわたって、世界で最も健康で長生きする人々、たとえば、青空に住む人々の食事に含まれてきました。ゾーン。 なぜ？オリーブオイルの利点は非常に広範囲にわたるため、

本物の高品質のエキストラバージン オリーブオイルには、よく研究された抗炎症化合物、フリーラジカルと戦う抗酸化物質、心臓の健康に良い多数の主要栄養素が含まれています。

エキストラバージン オリーブオイルの利点には、炎症、心臓病、うつ病、認知症、肥満の発症率の低下が含まれます。

利点

 1. 減量と肥満予防を助ける

オリーブオイルの摂取は、健康的なインスリン感受性を高め、血糖値を制御して体重増加を引き起こすホルモンである過剰なインスリンを減らすことに貢献する可能性があるようです。

脂肪は満腹感を与え、空腹感、渇望、過食を軽減します。これが、低脂肪食がバランスの取れた食事ほど簡単に、または頻繁に体重減少や​​体重維持をもたらさないことが多くの研究で判明している理由の 1 つです。

2. 脳の健康をサポート

脳は主に脂肪酸で構成されており、タスクを実行したり、気分を調整したり、明確に思考したりするには、日常的に適度に高いレベルが必要です。オリーブオイルが脳の働きと記憶力を向上させる脳食品と考えられているのは当然です。

オリーブオイルは、フリーラジカルから身を守ることで、加齢に伴う認知機能の低下と戦うのに役立つ可能性があります。地中海食の一部であり、脳の健康維持に関連する MUFA を提供します。

3. 気分障害やうつ病と戦う

オリーブオイルには、ホルモンバランスを整え、神経伝達物質の機能不全を防ぐ抗炎症効果があると考えられています。また、うつ病や不安症を防ぐ効果もあります。

気分障害や認知障害は、気分の調節、十分な睡眠、思考処理に必要な重要な化学伝達物質であるセロトニンやドーパミンなどの「幸せホルモン」が脳に十分に供給されない場合に発生することがあります。

4. 自然に老化を遅らせる

エキストラバージン オリーブオイルには、抗老化効果と細胞ストレスの軽減に寄与する遺伝子の活性化を助けるセコイリドイドと呼ばれる抗酸化物質の一種が含まれています。

結論

• オリーブオイルはオリーブの木の実から作られます（オレア・ヨーロッパ）、健康的な一価不飽和脂肪酸が自然に豊富に含まれています。
• 数十の研究に基づくと、オリーブオイルの利点には、フリーラジカルによる炎症や損傷との戦い、心臓と認知の健康のサポート、うつ病の防御、健康的な老化のサポート、糖尿病や肥満の防御などが含まれます。
• オリーブオイルにはさまざまなクラス/グレードがあり、最も健康的な種類はエクストラバージンです。保護栄養素を損傷し、化学組成を変化させる可能性があるため、高温で調理しないことをお勧めします。
• エキストラバージンオリーブオイルを使って料理する場合は、腐敗した油を食べないようにするために、代わりに他の安定した油を使用することをお勧めします。エキストラバージン オリーブオイルは、調理の必要がないため、食品にかけたり、サラダのドレッシングやディップに使用したりするのに最適です。