チリオイルには、数多くの利点と用途があります。
唐辛子100グラムあたり1グラムのタンパク質が含まれています。タンパク質を多く摂取すると、筋肉量の減少、免疫力の低下、呼吸器系の機能低下、さらには死に至るのを防ぐことができます(1)。タンパク質は血液への酸素運搬にも役立ちます。また、筋肉や軟骨を作り、神経系を調節します。
チリオイルには栄養素、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。特にビタミンDは、アルツハイマー病、骨粗鬆症、がんの予防に役立ちます。
チリオイルにはビタミンA、E、Kも含まれており、体に多くのメリットをもたらします。骨の健康維持に役立ちます。歯の発育、免疫系、細胞分裂、生殖に重要な役割を果たす抗酸化物質が含まれています(3)。ビタミンKは血液凝固の抑制にも役立ちます。
チリオイルにも鉄分が含まれています。鉄分を多く含む食品を摂取すると、舌炎(4)などの様々な病気を予防できます。また、リラックス効果もあります。鉄分は、疲労感や倦怠感を防ぐ主要な栄養素の一つです。実際、鉄分不足は貧血、咳、透析につながります。
心臓に良い
唐辛子油のもう一つの利点は、心血管系の健康維持に非常に効果的であることです。唐辛子油には、HDLコレステロール値を上昇させ、心臓の健康を保つカプサンチンなどの有益な成分が少量含まれています。
チリオイルにはビタミンCも含まれており、脳卒中、冠状動脈性心疾患、その他の心血管疾患から身を守ってくれます(5)。ビタミンCは風邪の期間を短縮したり、最近受けた風邪の治療効果を弱めたりする効果もあるかもしれません。
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