ローズマリー(学名:Rosmarinus officinalis)は、ミント科に属する常緑性の小型植物で、ラベンダー、バジル、ギンバイカ、セージなども同じ科に属します。葉は生または乾燥させて、様々な料理の風味付けに広く用いられます。
ローズマリー精油は、植物の葉と花穂から抽出されます。ウッディで常緑樹のような香りが特徴のローズマリーオイルは、一般的に活力を与え、浄化作用があるとされています。
ローズマリーの健康効果のほとんどは、カルノソール、カルノシン酸、ウルソール酸、ロスマリン酸、カフェ酸など、主要な化学成分の高い抗酸化作用に起因すると考えられている。
古代ギリシャ人、ローマ人、エジプト人、ヘブライ人によって神聖なものとされてきたローズマリーは、何世紀にもわたって利用されてきた長い歴史を持っています。ローズマリーの興味深い用途の一つとして、中世には花嫁と花婿が結婚の愛のお守りとして身につけていたと言われています。また、オーストラリアやヨーロッパなど世界各地では、葬儀の際にローズマリーを用いることで、敬意と追悼の印としても用いられています。
ウェンディ
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投稿日時:2023年5月19日

